Proč se slaví Mezinárodní den tofu?
Jaké akce se konají v tento den?
Z čeho se tofu vyrábí a jaké má pro náš organismus výhody?
Základní fakta
| Kdy se slaví | 1. září |
| Kde se slaví | Celosvětově |
| Kdo se podílel na založení | Společnost pro ochranu zvířat |
| Důvod vzniku | Zvýšit povědomí o náhražce masa |
Historie dne věnovanému tofu
Tofu má v našem kalendáři hned dva významné dny. Slaví se nejenom 1. září, ale také 26. července. Každý ze zmíněných svátků se více či méně oslavuje po celém světě. Jak už to bývá, některé státy dávají přednost červenci, jiné září.
Dny tofu vymyslela a propagovala společnost pro ochranu zvířat.
Milníky, které souvisí se světovým dnem tofu
- Původ v Číně: Tofu, známé také jako sójový sýr, má svůj původ v Číně, kde bylo prvně vyrobeno přibližně před 2000 lety během dynastie Chan.
- Šíření do Japonska a Koreje: Během 8. století se tofu dostalo do Japonska a Koreje díky buddhistickým mnichům, kteří ho přivezli z Číny. V těchto zemích se stalo populárním potravinovým zdrojem.
- Rozšíření do jiných asijských zemí: V dalších stoletích se tofu rozšířilo do dalších asijských zemí, jako jsou Vietnam, Thajsko, Indonésie a další, kde se stalo tradiční součástí místní kuchyně.
- Cesta do západního světa: Během 20. století začalo tofu postupně pronikat do západního světa. Mnoho lidí se začalo zajímat o vegetariánskou stravu a tofu se stalo oblíbeným zdrojem bílkovin pro vegetariány a vegany.
- Průmyslová výroba: S rostoucím zájmem o tofu v průběhu 20. století začala průmyslová výroba, což umožnilo masovou výrobu a distribuci tohoto produktu po celém světě.
TOP 5 zajímavostí o dni tofu
- Šíření v online komunitě: Den tofu je propagován hlavně na sociálních sítích. Hlavně v posledních letech roste poptávka po této náhražce masa.
- Historie pojmenování: Slovo „tofu“ pochází z japonského jazyka. Původní čínský termín pro tofu je „doufu“ (豆腐), ale v japonském jazyce bylo přejmenováno na „tofu“ (豆腐), které se používá po celém světě.
- Různé druhy tofu: V průběhu času se vyvinulo mnoho různých druhů tofu, jako je jemné tofu, tvrdé tofu, sušené tofu, fermentované tofu a další. Každý druh má odlišné chuťové a texturové vlastnosti a je používán v různých kulinářských receptech.
- Zdravotní výhody: Tofu se stalo populárním díky svým zdravotním výhodám. Je bohaté na bílkoviny, obsahuje málo nasycených tuků a je zdrojem železa, vápníku a dalších živin.
- Oslava ekologického jídla: Vzhledem k tomu, že tofu je vyrobeno ze sójových bobů, které mají menší ekologický dopad než některé jiné potraviny, Mezinárodní den tofu může sloužit k oslavě jídel s nižším uhlíkovým otiskem a propagaci udržitelného stravování.
Proč se slaví tento den?
Je to příležitost propagovat výhody tofu a jeho využití v různých kuchyních po celém světě.
Cíle náhrady živočišného masa
- Šíření povědomí: Cílem je zvýšení povědomí o tofu jako zdravém a výživném jídle a jeho využití v různých kuchyních po celém světě.
- Podpora veganské a vegetariánské stravy: Slouží k propagaci veganské a vegetariánské stravy a ukazuje, jak tofu může být atraktivním a chutným zdrojem bílkovin pro ty, kteří nejedí maso.
- Oslava tradičních asijských kuchyní: Má své kořeny v tradičních asijských kuchyních, a tak tento den slouží k oslavě a propagaci této kulinářské tradice.
- Propagace udržitelného stravování: Tofu je považováno za potravinu s nižším ekologickým dopadem, než některé masové výrobky, tento den slouží k podpoře udržitelnějšího stravování a snižování uhlíkové stopy.
- Prezentace různých druhů: Slouží k prezentaci různých druhů tohoto jídla a inspiraci k novým kulinářským zážitkům.
Který den se slaví?
| Rok | 1. září |
| 2023 | pátek |
| 2024 | neděle |
| 2025 | pondělí |
| 2026 | úterý |
| 2027 | středa |
| 2028 | pátek |
| 2029 | sobota |
| 2030 | neděle |
| 2031 | pondělí |
| 2032 | středa |
Objevte podobné články
Akce konané na den náhrady masa
- Tofu degustace: Různé druhy a pokrmy s tofu. Lidé ochutnávají různé textury a chutě tohoto zajímavého potravinového produktu.
- Kuchařský workshop: Kuchaři nebo kuchařské školy ukazují různé techniky přípravy a způsoby použití v různých receptech.
- Soutěže: Účastníci předvádí své kulinářské dovednosti při přípravě nejoriginálnějšího a chutného pokrmu.
- Veganská výstava: Akce zaměřená na propagaci veganské stravy a možností, jak tofu může být součástí zdravého a chutného veganského jídelníčku.
- Oslava asijských kuchyní
- Zdravotní workshopy: Prezentace o zdravotních výhodách tofu a jeho místo v rámci vyvážené stravy.
- Festivaly: Některá města nebo komunity mohou pořádat tofu festivaly, které nabídnou pestrou paletu jídel a produktů spojených s touto ingrediencí.
- Charitativní akce
Organizace, které se starají o zdraví a propagují tofu
- The Soyfoods Association of North America: SANA je asociace, která se zaměřuje na propagaci sójových potravin, jako zdravého a výživného zdroje potravy. Sdružení se také zabývá výzkumem a informováním veřejnosti o výhodách těchto produktů.
- The American Institute for Cancer Research: AICR je organizace, která se zaměřuje na prevenci rakoviny skrze zdravý životní styl a stravování. Podporuje konzumaci rostlinných potravin, jako součást zdravé a prevence rakoviny podporující stravy.
- The Vegetarian Resource Group: VRG je organizace, která podporuje vegetariánský a veganský způsob stravování. V rámci svého vzdělávacího programu propaguje rostlinné bílkoviny jako vhodné náhrady za maso.
- The Physicians Committee for Responsible Medicine: PCRM je organizace složená z lékařů a odborníků na výživu, kteří se zaměřují na prevenci a léčbu nemocí prostřednictvím zdravého stravování.
- The Tofu Appreciation Society: Tato organizace se specializuje na propagaci tofu a oslavu jeho chutí a využití v různých receptech.
Pár zajímavostí o tofu
Protože je v některých zemích tofu stále málo populární, přinášíme vám informaci, kterou je dobré vědět, než se rozhodnete tento pokrm ochutnat.
Proč je považováno za vhodnou náhradu za maso?
Zde jsou hlavní důvody, proč je tofu považováno za zdravé a vhodné pro vegetariány a vegany:
- Vysoký obsah bílkovin: Tofu je výborným zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahuje všechny nezbytné aminokyseliny, které jsou potřebné pro stavbu a opravu tkání v těle.
- Nízký obsah nasycených tuků: Má nízký obsah nasycených tuků, což je prospěšné pro zdraví srdce a cév.
- Zdravé tuky: Obsahuje zdravé nenasycené tuky, jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které jsou důležité pro fungování mozku a srdce.
- Bez cholesterolu: Tofu neobsahuje cholesterol, což je důležité pro udržení zdravého cholesterolu v krvi.
- Nízký obsah kalorií: Má relativně nízký obsah kalorií, což ho dělá vhodným pro ty, kteří se snaží udržet si zdravou váhu.
- Vysoký obsah vápníku: Tofu vyrobené s použitím vápenatých sraženin je významným zdrojem vápníku, který je důležitý pro zdravé kosti a zuby.
- Vhodné pro laktózové intolerance: Tofu je bez laktózy a je proto vhodným náhradním zdrojem vápníku pro lidi s laktózovou intolerancí.
- Výživný: Obsahuje další důležité živiny, jako jsou železo, hořčík, draslík, fosfor a vitamíny B.
- Snadná stravitelnost: Tofu je snadno stravitelné a není zátěží pro trávicí systém.
Mezinárodní den tofu slouží jako významná příležitost k oslavě tohoto zdravého a výživného potravinového produktu, který si získal popularitu po celém světě.
Tento den nabízí příležitost propagovat výhody, jeho využití v různých kuchyních a důležitost zdravého stravování.
Pro vegetariány, vegany a všechny, kteří hledají zdravé alternativy k masovým produktům, může být tofu cenným zdrojem bílkovin a dalších živin.
Osobní osvěta o tofu a jeho přínosu může vést ke zdravějším stravovacím návykům a prospěšně ovlivnit zdraví jednotlivců a společenství.
Pokud jste tofu ještě nezkusili, neváhejte a vyzkoušejte je. Jestliže se bojíte, že nebude mít pokrm žádnou chuť, můžete zvolit ochucenou verzi, svůj recept pak můžete sdílet na sociální síti a zvolit hashtag #nationaltofuday nebo #tofuday.