Espresso, latte, cappuccino nebo něco ostřejšího na způsob irské kávy?
Baristé mohou potvrdit, že skvělý požitek je jen díky správné přípravě.
Káva vám rozhodně zlepší náladu ale také při nadměrném množství může způsobit žaludeční potíže!
Oslavte Mezinárodní den kávy, s vaším oblíbeným druhem v ruce, 1. října.
Základní fakta
| Kdy se slaví | 1. října |
| Kde se slaví | Celosvětově |
| Původ vzniku | Japonsko |
| Datum vzniku | 1983 |
Historie Mezinárodního dne kávy
Slaví se každoročně 1. října a historie tohoto svátku sahá až do roku 1983, kdy byl poprvé zaveden v Japonsku.
Vznikl díky iniciativě Japonské kávové asociace, která chtěla zvýšit povědomí o kávě a propagovat její konzumaci. První Světový den kávy se konal 1. října 1983 a postupně se stal mezinárodním svátkem, který se slaví v mnoha zemích po celém světě.
| Neděle | 1. října 2023 |
| Úterý | 1. října 2024 |
| Středa | 1. října 2025 |
| Čtvrtek | 1. října 2026 |
| Pátek | 1. října 2027 |
| Neděle | 1. října 2028 |
| Pondělí | 1. října 2029 |
| Úterý | 1. října 2030 |
| Středa | 1. října 2031 |
| Pátek | 1. října 2032 |
Význam tohoto dne
Je příležitostí pro větší povědomí o kávě jako rostlině, která má pro mnoho zemí obchodní a kulturní význam. Slavení tohoto dne je dobrým způsobem, jak upozornit na důležitost kávy a její vliv na hospodářství, obchod a životy lidí po celém světě.
Také je příležitostí pro propagaci kávy jako oblíbeného nápoje, který se pije po celém světě. Lidé si mohou užít skvělou chuť a vůni kávy a získat nové zážitky při degustaci různých druhů a stylů přípravy.
Zdůrazňuje potřebu udržitelného zemědělství a zodpovědného přístupu k pěstování a zpracování kávy. To znamená, že by se mělo dbát na zdraví půdy a ekosystémů a také na zdraví a spravedlivé podmínky pro pracovníky v odvětví kávy.
Může také podpořit sociální odpovědnost, tedy zájem o to, jak se káva dostává k lidem, kdo ji pěstuje, jaké jsou podmínky pro pracovníky a jaká je kávová kultura. Tím může vznikat podpora zodpovědných výrobců a prodejců kávy.
Nejlepší způsob, jak si kávu vychutnat
Při výběru způsobu, jak si užít chuť kávy, můžete vyzkoušet zaručené jistoty nebo jít do originálních kousků v podobě příchutí, dezertů nebo alkoholických nápojů.
Základní kávové nápoje
| Espresso | Jendá se o intenzivní a silný nápoj, který se vyrábí pomocí kávovaru na espresso. Je to ideální volba pro ty, kteří preferují silnou chuť a potřebují rychlou dávku kofeinu. Espresso je také základem pro mnoho dalších kávových nápojů, jako jsou cappuccino, latte nebo flat white. |
| French press | Jde o pomalejší způsob přípravy kávy, ale výsledek stojí za to. Hrubě mletá káva se nechá louhovat ve vroucí vodě a poté se oddělí od nápoje pomocí pístu. Tento způsob přípravy zachovává aroma a chuť kávy a výsledkem je bohatý a plný nápoj. |
| Cold brew | Ideální volbou pro ty, kteří preferují jemnější a méně hořkou chuť kávy. Káva se namočí ve studené vodě po dobu 12-24 hodin, což vede k nízkému obsahu kyselin a extrahuje se více chuti a aroma z kávových zrn. |
| Chemex | Toto je speciální druh kávovaru, který kombinuje prvky french pressu a filtru. Hrubě mletá káva se umístí do speciálního filtru, který se vloží do skleněného nádoby. Horká voda se postupně nalévá na kávu a prochází filtrem, čímž se vytváří bohatý a jemný nápoj. |
| Turecká káva | Připravuje se přímo v hrnci a je velmi silná a aromatická. Hrubě mletá káva se nechá vařit v horké vodě po dobu několika minut, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. Nápoj se pak nalévá do šálku a může se podávat s cukrem a kořením, jako je skořice nebo kardamom. |
| Latte art | Jedná se o umění vytváření krásných vzorů na povrchu kávy pomocí mléčné pěny. Tento způsob přípravy kávy nejenže zlepšuje chuť a vzhled kávy, ale také umožňuje baristům vyjádřit svou kreativitu a vytvářet jedinečné nápoje. Latte art je obvykle spojeno s kávovými nápoji, jako jsou lattes nebo cappuccina, které jsou často zdobeny srdíčky, lístky nebo dokonce portréty. |
Originální kávové nápoje a dezerty
| Káva s příchutí | Toto je skvělá volba pro ty, kteří preferují sladkou chuť kávy. Existuje mnoho příchutí kávy, jako jsou vanilka, karamel, čokoláda nebo dokonce koření. Tyto příchutě mohou být přidány přímo do kávy nebo do mléčné pěny. |
| Single origin káva | Pochází z jedné konkrétní oblasti a vyznačuje se svou jedinečnou chuťovou profilací. Tyto kávy jsou obvykle drahé, ale nabízejí nezapomenutelné chuťové zážitky a umožňují ochutnat kávu z různých částí světa. |
| Kávové koktejly | Jsou zábavným způsobem, jak si užít kávu v kombinaci s dalšími ingrediencemi. Tyto koktejly mohou obsahovat alkohol nebo nealkoholické ingredience a mohou být servírovány v různých formách, jako jsou ledové nápoje nebo horké koktejly. |
| Kávové dezerty | Káva je pochopitelně také skvělým ingrediencí pro dezerty. Existuje mnoho receptů na dezerty, jako jsou tiramisu, kávové dorty nebo kávové zmrzliny, které obsahují kávu jako hlavní ingredienci a nabízejí vynikající způsob, jak si vychutnat kávu v jiné formě. |
Objevte podobné články
Káva jako součást kultury
Jedná se o důležitou součást kultury a společenských zvyklostí v mnoha částech světa. V mnoha zemích je káva spojována s rituály, které posilují společenské vazby a umožňují lidem relaxovat a komunikovat.
V některých zemích, jako je Itálie, je káva tradiční součástí denního života a je podávána ve společenských situacích. Zde je espresso často podáváno jako rychlá dávka kofeinu na začátku dne nebo jako odpolední přestávka v práci. V mnoha kavárnách je zvykem si stát u baru a vypít své espresso rychle, aby uvolnili místo pro další zákazníky.
V Turecku je káva spojována s tradičním ceremoniálem, který má hluboké kořeny v islámské kultuře. Podává se ve speciálních porcelánových šálkách a je doprovázena sladkostmi a ovocem. Hostitelé často podávají kávu svým hostům jako znamení pohostinnosti a respektu.
V mnoha latinskoamerických zemích je káva spojována s rodinnými tradicemi a slavnostmi. V Kolumbii se pije v ranních hodinách a je často podávána s tradičními sladkostmi jako je arepa nebo tamal. V Brazílii je často podávána po obědě jako součást odpolední siesty.
Kromě tradičních společenských zvyklostí je káva také důležitou součástí moderní kultury. V mnoha zemích jsou kavárny místem, kde se lidé setkávají a pracují na svých projektech, přátelí se a diskutují o aktuálních tématech. V posledních letech se káva stala také důležitou součástí hipsterské kultury, kde je kladen důraz na kvalitu a původ kávy.
Pokud vás zajímají statistiky o pití kávy, navštivte 18 statistik kávového průmyslu.
Vliv kávy na zdraví
| Klady | Zápory |
| Kofein obsažený v kávě může zlepšit kognitivní funkce, včetně pozornosti, paměti a rychlosti reakce. | Kofein může zvyšovat hladinu stresových hormonů a může vést k úzkosti a nespavosti. |
| Kofein také stimuluje produkci hormonu štěstí – serotoninu, což může zlepšit náladu a snížit úzkost. | Příliš mnoho kávy může způsobit podráždění žaludku, pálení žáhy a průjem. |
| Káva obsahuje látky, které mohou podpořit trávení a eliminaci tělesných odpadních látek. | Příliš mnoho kávy může zvýšit krevní tlak u citlivých jedinců. |
| Kofein může zlepšit fyzický výkon tím, že zvyšuje výdrž a snižuje pocit únavy. | Kofein má mírné diuretické účinky, což znamená, že může způsobovat vylučování vody z těla, což může vést k dehydrataci. |
Uvědomte si, že vliv kávy na zdraví se může lišit u každého jednotlivce a závisí na mnoha faktorech, jako jsou genetické faktory, dávkování, frekvence a kvalita kávy. Je proto důležité konzumovat kávu s mírou a nezapomínat na vyváženou a zdravou stravu a životní styl.
Jak tento den oslavit?
- Kavárny po celém světě připravují na tento den speciální akce, jako jsou ochutnávky, slevy na kávu nebo workshopy o přípravě kávy.
- Kromě akcí v kavárnách se také pořádají různé soutěže, jako například nejlepší barista nebo nejlepší kávový recept.
- Lidé sdílí fotografie své oblíbené kávy na sociálních sítích a používají hashtagy spojené se Světovým dnem kávy.
- Organizace vzdělávající o kávě vydávají na tento den zajímavé informace o historii kávy, různých druzích kávy nebo způsobech její přípravy.
- Některé organizace spojí Světový den kávy s charitou a sbírají prostředky na různé projekty spojené s kávou, jako například podporu místních kávových farmářů.
Zajímavosti o kávě
| Káva Kopi Luwak je nejdražší kávou na světě a pochází z trusu plodožravých zvířat zvaných luwaci, kteří žijí v Indonésii. Tyto zvířata sní kávové plody, tráví je a vyloučí z nich zbytky, které jsou následně sbírány a praženy. |
| Pouze ropa je obchodována více než káva. Káva je velkým zdrojem příjmů pro zemědělce a mnoho zemí závisí na vývozu kávy. |
| Brazílie produkuje asi jednu třetinu celkového množství kávy na světě, zatímco Vietnam je největším vývozcem robusta kávy. |
| Kávové zrnka mohou být použity k barvení textilu a dokonce i vlasů. |
| Káva obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci ochránit pokožku a vlasy. Proto se kávový extrakt často používá v kosmetických přípravcích. |