Proč se slaví Mezinárodní den salámu?
Jaké akce se konají v rámci tohoto dne?
Proč je uzenina jedna z nejoblíbenějších pochoutek?
Základní fakta
| Kdy se slaví | 7. září |
| Kde se slaví | celosvětově |
| Kdo se podílel na založení | Salami Appreciation Society |
| Datum vzniku | 2006 |
| Důvod vzniku | Oslava výroby salámů |
Historie dne věnovanému salámu
První oslava tohoto dne se konala v roce 2006 v americké Virginii. Oslavu zavedla společnost Salami Appreciation Society.
Milníky, které souvisí s výrobou salámů
- Starověký Egypt: Existují důkazy, že salámy byly vyráběny již ve starověkém Egyptě, asi před 2 000 lety. Egypťané používali uzení a sušení masa jako metodu konzervace, což jim umožňovalo uchovávat maso déle a mít ho k dispozici i v nepříznivých podmínkách.
- Starověký Řím: Salám se stal populárním potravinovým výrobkem v římské říši. Římané vyvíjeli různé druhy salámů, včetně těch, které se podobaly těm, které známe dnes, jako je salámi milano.
- Středověk: Během středověku se techniky výroby salámu rozšířily po celé Evropě. Každá země a region měla své vlastní tradiční recepty a způsoby výroby salámů.
- Novověk: S průmyslovou revolucí v 19. století se technologie výroby salámu zdokonalily a umožnily masovou výrobu. Salám se stal běžným potravinářským výrobkem a šířil se do různých částí světa.
- Současnost: Dnes je salám oblíbeným jídlem po celém světě a můžeme jej ochutnat v mnoha různých typech, chutích a velikostech. Vyrábí se z různých druhů masa, koření a přísad, což přispívá k pestrosti tohoto tradičního potravinářského výrobku.
TOP 5 zajímavostí o dni masných výrobků
- Trvanlivost a zrání: Salámy mají dlouhou trvanlivost díky procesu fermentace, uzení nebo sušení. Některé tradiční druhy salámů mohou zrát i několik měsíců nebo dokonce let, což přispívá ke specifickým chutím a aroma.
- Regionální speciality: Každá země nebo region má své vlastní tradiční druhy salámů, které jsou často výrazem místních surovin, kultury a tradic. Například chorizo ve Španělsku, pepperoni v USA nebo cervelát ve Švýcarsku.
- Salám v umění a kultuře: Salám se často objevuje v uměleckých dílech, filmech a literatuře. Například italský režisér Sergio Leone proslulými filmovými westerny „Dobrý, zlý a ošklivý“ a „Pro hrst dolarů“ začínal scénou, kde salám hrál důležitou roli.
- Salám jako suvenýr: V mnoha turisticky atraktivních místech po celém světě můžete zakoupit salám jako suvenýr, což může být zajímavá památka na vaše cestování.
- Světový rekord: V roce 2019 byl v americkém muzeu klobásy v Chicagu zaznamenán světový rekord nejdelšího salámu, který dosáhl délky 76 metrů.
Objevte podobné články
Proč se slaví tento den?
Obchody, restaurace nebo města oslavují Světový den salámu jako příležitost pro zvýšení povědomí o salámech, propagaci tohoto tradičního potravinářského výrobku a jako zábavnou a gurmánskou událost pro fanoušky salámů.
Pokud máte rádi salám, 7. září je skvělý den na oslavu a pochoutky!
Který den se slaví?
| Rok | 7. září |
| 2023 | čtvrtek |
| 2024 | sobota |
| 2025 | neděle |
| 2026 | pondělí |
| 2027 | úterý |
| 2028 | čtvrtek |
| 2029 | pátek |
| 2030 | sobota |
| 2031 | neděle |
| 2032 | úterý |
Akce konané na den uzenin
- Degustace salámů: Restaurace nebo obchody, které prodávají specializované salámy, mohou pořádat degustace, kde si lidé mohou vyzkoušet různé druhy salámů a objevovat nové chutě.
- Nabídky a slevy: Obchody mohou nabízet speciální slevy na salámy nebo balíčky s výběrem různých druhů, aby oslavy tohoto dne byly ještě chutnější.
- Kulinářské akce: Restaurace nebo kuchaři mohou připravit speciální menu, ve kterém budou salámy hrát hlavní roli, a nabídnout je v originálních a netradičních kombinacích s dalšími jídly.
- Workshopy a ukázky: Potravinářské organizace mohou pořádat workshopy nebo ukázky, kde se lidé naučí, jak vyrobit salámy doma a dozví se více o procesu výroby a různých receptech.
- Charitativní akce: Na Mezinárodní den salámu mohou organizace pořádat charitativní akce, které budou sloužit ke sběru prostředků na podporu potravinové bezpečnosti nebo pomoci lidem v potřebě.
Statistické údaje ze světa salámů
- Produkce salámů: Itálie byla historicky největším producentem salámů na světě, následovaná dalšími zeměmi jako Německo, Španělsko a USA.
- Druhy salámů: Existuje mnoho různých druhů salámů, včetně tradičních receptur, jako je salámi milano, chorizo, pepperoni, salámi genovese a další.
- Regionální rozdíly: Každá země má své vlastní regionální variace salámů, což vytváří pestrou škálu chutí a stylů.
Mezinárodní den salámu, oslavovaný 7. září, je slavnostním dnem, který připomíná bohatou historii a rozmanité chutě tohoto oblíbeného uzeného masa.
Během tohoto dne se milovníci salámů a gurmáni spojují, aby si vychutnali různé druhy salámů a ocenili jejich jedinečné chutě a textury.
Ať už si je lidé užívají samostatně, nebo je kombinují se sýry a vínem, uzeniny se tento den dostávají do středu pozornosti.
Je to perfektní příležitost pro objevování regionálních druhů, zkoušení nových chutí a ocenění řemeslnické práce spojené s touto dlouholetou potravinářskou tradicí. Označte si datum a připojte se ke slavení tohoto kulinářského svátku!